1.食物多樣，不挑食偏食。不同維生素的食物來(lái)源有所差別，谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、魚(yú)禽肉蛋類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物所含維生素種類(lèi)不同。因此，我們的日常飲食應(yīng)該種類(lèi)多樣，平均每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上，從而確保各類(lèi)維生素的充足攝入。不吃肉、蔬菜水果攝入不足都會(huì)導(dǎo)致維生素的缺乏。

2.合理食用維生素補(bǔ)充劑。在一些特殊情況下，如新鮮食物得不到充足的供應(yīng)、通過(guò)食物攝入的維生素含量未能達(dá)到推薦攝入量或消耗量較大、對(duì)維生素吸收較差，人們可以適當(dāng)服用維生素補(bǔ)充劑，以維持體內(nèi)維生素的水平，但切記要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，不要盲目服用，以防維生素?cái)z入過(guò)量給身體帶來(lái)危害。