3月11日，市發(fā)改委對城區(qū)四家農(nóng)貿(mào)市場46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價格進(jìn)行了價格監(jiān)測。監(jiān)測結(jié)果顯示，農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富，供應(yīng)充足。與上月同期相比，蔬菜、鮮豬肉、洋雞蛋價格跌多漲少。

一、價格行情

（一）蔬菜價格環(huán)比微幅下跌。3月11日，監(jiān)測的46種蔬菜價格與上月相比29跌8漲9平，平均價格為4.79元/500克。與上月（2025年2月11日）平均價格4.81元/500克相比，跌幅為0.42%；與去年同期（2024年3月12日）平均價格5.02元/500克相比，跌幅為4.58%。本月價格下跌的29種蔬菜中跌幅較大的品種有：豆苗4.38元/500克，跌幅23.83%；大蒜3.5元/500克，跌幅22.22%；黃瓜3.63元/500克，跌幅19.33%；水芹4元/500克，跌幅15.79%。

（二）鮮豬肉價格環(huán)比小幅下跌。3月11日，鮮豬肉平均售價為16.34元/500克，與上月同期平均售價17.5元/500克相比，跌幅為6.63%；與上年同期平均售價15.79元/500克相比，漲幅為10.83%。其中：去骨后腿13.38元/500克，環(huán)比下跌10.8%；帶皮肋條18.25元/500克，環(huán)比下跌6.41%；精瘦肉17.38元/500克，環(huán)比下跌3.44%。

（三）洋雞蛋價格環(huán)比小幅下跌。3月11日，洋雞蛋市場零售均價為4.1元/500克，與上月同期零售均價4.63元/500克相比，下跌11.45%；與上年同期零售均價4.18元/500克相比，降幅1.91%。我市監(jiān)測點建仁養(yǎng)雞場，洋雞蛋出場價格為3.45元/500克，與上月同期3.25元/500克相比，漲幅6.15%；與上年同期3.75元/500克相比，跌幅8%。

二、原因分析及后期市場預(yù)測

蔬菜價格環(huán)比微幅下跌的主要原因：隨著春天的到來，氣溫轉(zhuǎn)暖，時令蔬菜以及本地蔬菜陸續(xù)上市，供應(yīng)量充足導(dǎo)致近期蔬菜價格回落。3月是本地蔬菜大量上市的時間段，預(yù)計整個3月，價格都會相對便宜。

鮮豬肉價格環(huán)比小幅下跌的主要原因：產(chǎn)能過剩疊加季節(jié)性需求疲弱造成豬肉價格持續(xù)下降。在供強需弱格局未發(fā)生明顯變化的情況下，預(yù)計豬肉價格短期內(nèi)或仍處于弱勢震蕩期。

洋雞蛋價格環(huán)比小幅下跌的主要原因：近年來蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，特別是現(xiàn)代化的規(guī)模養(yǎng)雞場迅猛發(fā)展。這些現(xiàn)代化養(yǎng)雞場的生產(chǎn)能力較高，蛋的質(zhì)量較好。加之目前處于雞蛋需求淡季，雞蛋市場供給大于需求，雞蛋價格小幅下跌。受去年四季度蛋雞養(yǎng)殖補欄增加的影響，近期新開產(chǎn)蛋雞較多，蛋雞產(chǎn)能處于歷史同期高位，預(yù)計接下來雞蛋價格仍在低位震蕩運行。